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不需要焯水。因为鱼香肉丝的辅料非常多,好多都是生的,比如木耳是需要提前焯水煮好的,而葱头和萝卜本身就是可以生吃的,和肉丝一起炒菜,让萝卜炒熟在时间上完全能满足,不需要单独焯水,加入辣椒和葱姜蒜以及蒜苔等,是一道非常下饭的菜。
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